హే బాక్స్ అనేది డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ హోమ్ సైన్స్ ఎక్స్టెన్షన్, హోమ్ సైన్స్ కాలేజ్ అండ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్ అభివృద్ధి చేసిన తక్కువ ధరకు ఇంధనం ఆదా చేసే పరికరం,తమిళనాడు అగ్రికల్చరల్ యూనివర్శిటీ, మదురై. ఇది థర్మల్లీ ఇన్సులేటెడ్ బాక్స్, ఇది పెట్టె లోపలి నుండి వెలుపలికి వేడి ప్రవాహాన్ని నిరోధిస్తుంది మరియు తద్వారా వంట లేదా వేడి పదార్థాల కోసం ఉష్ణ శక్తిని ఆదా చేస్తుంది మరియు నిల్వ చేస్తుంది. ఎండుగడ్డి పెట్టె స్థానికంగా లభించే పొట్టు మరియు ఎండుగడ్డి వంటి వ్యవసాయ వ్యర్థాలను ఉపయోగిస్తుంది. హే బాక్స్ యొక్క ఫాబ్రికేషన్ అవసరమైన పదార్థాలు డైమెన్షన్ బాక్స్ - పొడవు : 45 సెం.మీ., వెడల్పు :45 సెం.మీ., లోతు : 45 సెం.మీ. పెట్టె చెక్క, అట్ట పెట్టె, వెదురు బుట్ట లేదా చిన్న సిమెంట్ ట్యాంకులు కావచ్చు. ఇన్సులేటింగ్ పదార్థం - ఎండుగడ్డి / వరి పొట్టు / చెక్క ఉన్ని / రంపపు దుమ్ము జనపనార సంచి ఫాబ్రికేషన్ కార్డ్బోర్డ్ పెట్టె సిద్ధంగా ఉంచబడింది హేతో పెట్టెను పూరించండి దాదాపు పెట్టె పరిమాణంలో ఉన్న జ్యూట్ దిండును తీసుకుని అందులో ఎండుగడ్డి నింపాలి వంట పద్ధతి (ఉదా. బియ్యం) ఒక పాత్రలో కడిగిన బియ్యాన్ని తీసుకోండి. పాత్రలో రెట్టింపు నీరు కలపండి. 10 నిమిషాలు నిప్పులో ఉంచండి. ఎండుగడ్డి పెట్టె మధ్యలో దాని కోసం ఖాళీ చేయండి. అగ్ని నుండి పాత్రను తీసివేసి ఎండుగడ్డి పెట్టెలో తయారు చేసిన స్థలంలో ఉంచండి. దానిపై ఎండు దిండు ఉంచండి. బియ్యం దాని స్వంత వేడిలో 45 నిమిషాలలో వండుతారు (5 - 6 గంటలు వెచ్చగా ఉంచబడుతుంది.). ఎండుగడ్డిని మసి లేదా వండిన ఆహార పదార్థాల వల్ల కలుషితం కాకుండా శుభ్రంగా ఉంచడంలో జాగ్రత్తలు తీసుకోవాలి.ప్రతి పదిహేను రోజులకు ఒక గంట లేదా రెండు గంటలు ఎండలో ఎండుగడ్డిని ఆరబెట్టాలి. ప్రయోజనాలు సురక్షితమైన మరియు సరళమైన నిర్వహణ. ఖర్చుతో కూడుకున్న మరియు సులభమైన నిర్వహణ కనీస వంట సమయం - ఈ వంట పద్ధతికి ఆహార పదార్థాలను ఉడకబెట్టడం మరియు వండడం అవసరం. ఉష్ణోగ్రతను ఉంచడం - ఎండుగడ్డి పెట్టెను ఉపయోగించి వండిన ఆహార పదార్థాల అవసరమైన ఉష్ణోగ్రతను 6 గంటలపాటు ఉంచవచ్చు. వండిన మరియు ఎండుగడ్డి పెట్టెలో ఐదు గంటల పాటు ఉంచిన బియ్యం ఉష్ణోగ్రత 61 ° C వద్ద నిర్వహించబడుతుంది మరియు బయట ఉంచిన బియ్యం 35 ° C మాత్రమే. మేలైన నాణ్యమైన ఆహారాలు - ఇతర పద్ధతుల ద్వారా వండిన ఆహార పదార్థాలతో పోల్చినప్పుడు ఈ పరికరంలో తయారుచేసిన వస్తువులు రుచి, రంగు, ఆకృతి, రుచిలో అత్యుత్తమ నాణ్యతను కలిగి ఉంటాయి. కొద్దిపాటి పోషక నష్టం - వంట మాధ్యమం పూర్తిగా ఆహార పదార్థం ద్వారా గ్రహించబడుతుంది కాబట్టి, పోషక నష్టం కనిష్టంగా ఉంటుంది. వనరులను ఆదా చేస్తుంది - ఈ సాంకేతికత ఇంధనం, డబ్బు, శ్రమ మరియు సమయాన్ని ఆదా చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను నివారిస్తుంది. వంట సమయంలో యాభై ఎనిమిది శాతం మరియు ఇంధనం కోసం ఖర్చు చేసిన డబ్బులో 44% ఆదా అయినట్లు కనుగొనబడింది. వండిన మరియు ఎండుగడ్డి పెట్టెలో ఐదు గంటల పాటు ఉంచిన బియ్యం ఉష్ణోగ్రత 61 ° C వద్ద నిర్వహించబడుతుంది మరియు బయట ఉంచిన బియ్యం 35 o C మాత్రమే. ఆధారం : డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ హోమ్ సైన్స్ ఎక్స్టెన్షన్, హోమ్ సైన్స్ కాలేజ్ అండ్ రీసెర్చ్ ఇన్స్టిట్యూట్, TNAU, మధురై-625 104